施肥量和施肥次數 栽培徐州嫁接夏黑葡萄苗常用的肥料，有人糞尿、畜禽糞、餅肥、堆肥、垃圾肥、火燒土和化肥。根據夏黑葡萄生長發育的礦質營養需求，夏黑葡萄是屬于高需鉀植物，夏黑葡萄果實的含鉀量幾乎是氮的3倍。氮肥過多，果實大，但色味都濃，外觀和品質差；如鉀肥過多，則果實含糖分增加，但肉質粗硬。因此，各種肥料要素應適當配合。每667平方米年施用氮10-13千克，磷8-10千克，鉀13-15千克。大致可分為以下幾次：
（1）采后肥在5-6月份施進。主要是補充結果所消耗的養分，恢復樹勢，促進夏梢抽發健壯，以及促進根系的生長和花芽分化良好。以速效肥為主，結合深翻，施進大量腐熟有機肥。施用氮、磷、鉀肥的比例，一般為3：2：2。施肥量，約占全年施肥量的40%-50%。遲熟品種可提前到采果前施進。以株產35千克夏黑葡萄果為例，每株夏黑葡萄樹應施進口復合肥0.75-1.0千克，雞糞10-12千克。
（2）花前肥在9-10月份，秋季花芽分化基本結束，山東河南葡萄苗花穗開始出現時施進，以提供開花結果及抽發營養性秋梢需要的營養，促使開花良好，進步植株抗冷力。以有機肥為主。氮、磷、鉀肥的比例一般為5：4：5。施肥量約占全年施肥量的30%-40%。每株施雞糞10-13千克。
（3）春梢壯果肥在2-3月份疏果后施進。這次施肥的作用，是促發春梢及根系的生長，供給幼果生長所需的養分，促進幼果長大，減少落果，并促發和充實春梢。采用速效肥料配合復合肥施進，氮、磷、鉀肥的比例一般為3：4：3。如土壤中磷肥較多，或當時掛果量較少，可降低磷肥的比例。
夏黑葡萄園常用土壤施肥方法有：
（1）環狀施肥又稱輪狀施肥。在樹冠外圍稍外的地方，挖一環狀溝，將肥料施進，然后覆土。施基肥溝宜深些，為40-50厘米；追肥溝宜淺，為15-30厘米。施肥溝要逐年外移。這種施肥方法，具有操縱簡便、用肥經濟等優點。但是，易切斷一些生長較快的水平根，且施肥范圍較小，這是在選用時應加以留意的。
（2）盤狀施肥以主干為中心，將土耙開成圓盤狀?？恐鞲傻牡胤綔\，離主干越遠則越深。也有只做平底狀施肥盤的。耙出的土堆在盤外四周，形成土埂邊沿。施肥后，再覆土。此法因施得較淺，水易傷根，宜作追肥用。但長期采用此法施肥，會使夏黑徐州葡萄苗樹根系上移。
（3）放射溝施肥以樹干為中心，在離樹干60-80厘米處，向外挖6-8條進射狀條溝，深20-30厘米，施肥于溝中。隔年或隔次更換溝的位置，以增加夏黑葡萄樹根系的吸收面。此法傷根較少，若與環狀施肥相結合，施肥效果更好。但挖溝時要避開大根，以免將它損傷。
（4）條狀溝施肥在樹冠滴水線兩側開條溝，或在夏黑葡萄園的行間或株間開條溝，施基肥溝宜深些，為50-60厘米；追肥溝宜淺些，為15-30厘米。再將肥料施于條溝內，然后覆土。下次施肥時，可換另外兩側，逐年向外移，結合深耕，熟化土壤。這是一種較好的施肥方法。
（5）全園施肥對于成年夏黑葡萄園，夏黑葡萄樹根系已布滿全園，可將肥料均勻地撒布全園，再翻進土中。全園施肥若與條狀施肥或放射溝施肥相結合，可更好地發揮肥效。此法施肥較淺，易使夏黑葡萄根系上移。
（6）根外追肥亦稱葉面噴肥。根外追肥，是將肥料溶于水中，直接噴布到夏黑葡萄樹葉片。
