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葡萄酒的顏色,其實有很多含義,或許是因為不同的品種,也可能是因為不同的產區,甚至是因為陳年過程造成的影響等等,因此,我們是可以通過這些葡萄酒的顏色來了解更多。作為紅酒加盟商,同樣有必要通過葡萄酒的顏色來了解它們的特殊性。
一、紅葡萄酒釀酒葡萄的特殊性
深紅色:大部分年輕的優質葡萄酒,通常都有陳年潛質。
櫻桃紅色:許多由黑品諾、佳美、歌海娜和美樂等品種釀造的口感較輕的葡萄酒;包括博若萊、希農、布爾格伊、瓦爾普利切拉以及一些新西蘭紅葡萄酒。
緋紅色:典型的紅葡萄酒顏色,所以不能提供什么特殊線索。
桑紅色:如果顏色很深的話,那么很有可能是由馬爾貝克(Malbec)或者席拉葡萄釀造的,或者也可能是來自氣候炎熱產區的赤霞珠。
微紅的棕褐色:這瓶酒可能已經很成熟。有一點橙色的則是以內比奧羅為主的葡萄酒的特征,比如巴羅洛和巴巴列斯科,有些蒙塔奇諾一布魯奈羅也會這樣。如果有黑色的話,那也許是產自南非或者澳大利亞的葡萄酒,而且表示它們已經成熟了,但年齡也許并不很老。